Cuisinier / Cuisinière diététique 100%

Les Cliniques psychiatriques universitaires de Bâle offrent un environnement stimulant où des personnes s'engagent pour d'autres personnes, font une différence et peuvent se développer elles-mêmes. Nous attachons une grande importance à une collaboration interprofessionnelle étroite et cultivons une culture appréciative et ouverte. Cela inclut des conditions d'emploi attractives avec un modèle de travail adapté et des prestations sociales progressistes.

Une alimentation saine et de qualité signifie une qualité de vie tant pour les patientes et patients que pour les collaborateurs. C'est pourquoi nous accordons une grande importance à ce domaine. Outre environ 250 personnes qui prennent leur repas au restaurant du personnel, 400 patientes et patients sont nourris chaque jour.

Ce qui vous attend

• Préparation professionnelle et ponctuelle de plats (diététiques) ainsi que les travaux administratifs préalables et ultérieurs associés (par exemple, calcul des plats)
• Travail dans tous les domaines de la cuisine
• Utilisation d'un pourcentage élevé de produits frais de haute qualité. Les produits prêts à l'emploi sont utilisés de manière très réduite et spécifique
• Contrôle du dressage à la chaîne
• Élaboration de nouvelles créations avec des produits modernes et innovants
• Échanges réguliers avec la thérapie nutritionnelle interne
• Participation active à la planification des menus ainsi qu'à l'assurance qualité
• Transmission et formation des connaissances spécialisées de la cuisine diététique aux autres collaborateurs
• Support côté cuisine du système OrgaCard et de la gestion des recettes MBS 5/OrgaCard gestion des stocks
• Mise en œuvre et respect des exigences légales en matière d'hygiène

Ce qui vous caractérise

• Formation de base en tant que cuisinier/cuisinière CFC avec formation complémentaire en cuisine diététique
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans un poste comparable et/ou de préférence dans la gastronomie haut de gamme
• Personnalité ouverte, flexible, autonome et résistante
• Forte orientation client et service ainsi qu'excellentes compétences en communication en allemand
• Plaisir et créativité en cuisine
• Méthodologie de travail structurée avec conscience créative et innovante des responsabilités
• Esprit d'équipe

Ce que nous vous offrons

• Activité responsable et intéressante dans un environnement stimulant
• Équipe qualifiée et motivée
• Vêtements professionnels, chaussures ainsi qu'un ensemble de couteaux mis à disposition
• Poste de travail avec infrastructure moderne et lumière du jour
• Services progressifs avec courtes pauses
• Emplois attractifs et contemporains dans le cadre de la CCT (par exemple : minimum 30 jours de vacances/jours libres par an et prestations de caisse de pension supérieures à la moyenne)
• Offre sportive gratuite à l'intérieur et à l'extérieur du campus UPK (comme Pilates, Power Yoga, salle de fitness ; offre avantageuse pour le centre de fitness)
• Beau parc, environnement de travail calme

Le poste permanent est disponible à partir du 1er novembre 2026 ou selon accord.

Vous avez des questions ? Contactez-nous.

Pour toute question supplémentaire, veuillez contacter Ulf Wein, chef de cuisine, au numéro : +41 61 325 52 64. Pour des questions générales, Isabelle Bühler, partenaire RH, est à votre disposition au +41 61 325 50 48.

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature en ligne.

À propos de l'UPK Bâle : https://www.upk.ch/ueber-uns.html

Vous souhaitez avoir un premier aperçu ? Alors n'hésitez pas à consulter notre visite virtuelle à 360 degrés sur notre plan d'implantation :

Campus UPK : https://www.upk.ch/ueber-uns/standorte-und-lageplan/lageplan-upk-campus