Chef de partie Extra en milieu hospitalier H/F
One Placement SA
Description du poste
Intitulé
Chef de partie Extra (H/F) – Restauration hospitalière
Localisation
Lausanne & Vevey (missions temporaires de courte & longue durée)
Votre mission
- Préparez des repas adaptés aux régimes prescrits (sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies)
- Appliquez les techniques culinaires en production chaude et froide, toujours sous le regard des normes HACCP
- Planifiez les menus, contrôlez les portions et veillez à la qualité gustative & visuelle des plats
- Gérez la réception des marchandises, faites le suivi des stocks et assurez la conformité sanitaire
- Collaborez étroitement avec les diététicien·ne·s et le personnel de distribution pour garantir un service fluide
Compétences clés
- Maîtrise complète des normes HACCP & des bonnes pratiques d’hygiène
- Organisation impeccable dans un environnement à rythme soutenu
- Souci du détail, créativité maîtrisée, esprit d’équipe
- Capacité d’adaptation aux régimes complexes
Profil recherché
- CFC de Cuisinier·ère (ou équivalent reconnu)
- Expérience en restauration collective – atout majeur
- Intérêt pour le domaine hospitalier et la cuisine thérapeutique
- Sens du service, respect et discrétion envers les patients
Ce que nous offrons
- Des missions passionnantes avec de belles perspectives de carrière
- Le soutien d’une équipe dynamique via One Placement SA, agence de travail temporaire & fixe depuis 2002
- Des opportunités dans un environnement stimulant à Lausanne et Vevey
À propos de nous
One Placement SA, présent à Lausanne, Genève et Bâle, est spécialisée en hôtellerie, tertiaire, médical, industrie, technique et bâtiment. Notre équipe dynamique vous propose des missions alignées à votre projet professionnel.
Soumission
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