Chef de partie Extra en milieu hospitalier H/F

Intitulé

Chef de partie Extra (H/F) – Restauration hospitalière

Localisation

Lausanne & Vevey (missions temporaires de courte & longue durée)

Votre mission

• Préparez des repas adaptés aux régimes prescrits (sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies)
• Appliquez les techniques culinaires en production chaude et froide, toujours sous le regard des normes HACCP
• Planifiez les menus, contrôlez les portions et veillez à la qualité gustative & visuelle des plats
• Gérez la réception des marchandises, faites le suivi des stocks et assurez la conformité sanitaire
• Collaborez étroitement avec les diététicien·ne·s et le personnel de distribution pour garantir un service fluide

Compétences clés

• Maîtrise complète des normes HACCP & des bonnes pratiques d’hygiène
• Organisation impeccable dans un environnement à rythme soutenu
• Souci du détail, créativité maîtrisée, esprit d’équipe
• Capacité d’adaptation aux régimes complexes

Profil recherché

• CFC de Cuisinier·ère (ou équivalent reconnu)
• Expérience en restauration collective – atout majeur
• Intérêt pour le domaine hospitalier et la cuisine thérapeutique
• Sens du service, respect et discrétion envers les patients

Ce que nous offrons

• Des missions passionnantes avec de belles perspectives de carrière
• Le soutien d’une équipe dynamique via One Placement SA, agence de travail temporaire & fixe depuis 2002
• Des opportunités dans un environnement stimulant à Lausanne et Vevey

À propos de nous

One Placement SA, présent à Lausanne, Genève et Bâle, est spécialisée en hôtellerie, tertiaire, médical, industrie, technique et bâtiment. Notre équipe dynamique vous propose des missions alignées à votre projet professionnel.

Soumission

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