Leiterin / Leiter Küche

Die Psychiatrische Universitätsklinik Zürich behandelt und betreut psychisch kranke Menschen jeden Alters. Die über 2500 Mitarbeitenden der 55 verschiedenen Berufsbilder leisten in interdisziplinären Teams ihren Beitrag zur ganzheitlichen Versorgung der Patientinnen und Patienten, von der Abklärung über die Therapie bis zur Nachsorge. Unsere Arbeit basiert auf gegenseitigem Vertrauen und Eigenverantwortung und wir fördern gemeinsam eine innovative Unternehmenskultur. Als universitäre Klinik engagieren wir uns erfolgreich an nationalen und internationalen Forschungsprojekten. In der Funktion als Leiterin / Leiter Küche übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die Küche an der Lenggstrasse als zentralen Produktionsstandort und stellen gemeinsam mit Ihrem Team die qualitativ hochwertige gastronomische Versorgung für mehrere Standorte sicher. Sie verbinden strategisches Denken mit operativer Nähe zum Betrieb und prägen aktiv die Weiterentwicklung der Küchenorganisation. Für unsere Küche an der Lenggstrasse in Zürich suchen wir eine/n

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AUFGABEN

Führen, Gestalten und Weiterentwickeln - mit Verantwortung für den Hauptproduktionsstandort und die Belieferung weiterer Standorte

• Strategische und operative Leitung der Küche Lenggstrasse als Hauptproduktionsstandort
• Sicherstellung der Patienten-, Mitarbeitenden- und Gästeverpflegung
• Verantwortung für die Belieferung weiterer StandorteFührung und Entwicklung eines Teams von rund 40 Mitarbeitenden (ca. 40 % Fachpersonal) Organisation von Banketten, Apéros und Sonderanlässen
• Budget-, Qualitäts- und Hygieneverantwortung
• Weiterentwicklung von Prozessen, Digitalisierung und Change-Projekten

IHR PROFIL

Abschluss HFP Bereich Küche

• Mehrjährige Führungserfahrung in Gross- oder Gemeinschaftsgastronomie und Spitalgastronomie
• Erfahrung in Organisations- und Veränderungsprozessen
• Betriebswirtschaftliches Denken und hohe Qualitätsorientierung
• Strukturierte, durchsetzungsstarke und teamorientierte Persönlichkeit
• Unser Angebot
• Attraktive und planbare Arbeitszeiten - gut vereinbar mit Familie und Privatleben
• Wochenendzulagen
• Moderne Infrastruktur und digitale Unterstützung im Alltag
• Sehr gute Pensionskassen- und Sozialleistungen
• Hoher Gestaltungsspielraum in einer verantwortungsvollen Kaderfunktion
• Ein stabiles, wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Online bewerben
• Personalvermittler
• Kontakt:Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Patrick Ehmann, Bereichsleiter Hotellerie Lenggstrasse, Tel. +41 58 384 66 29 oder Nina Wagner, Leiterin Hotellerie, Tel. +41 58 384 21 20. Wir freuen uns auf Ihr vollständiges Dossier. Bitte

bewerben Sie sich ausschliesslich über unser Online-

BEWERBUNG

sportal auf www. ch/karriere-bildung.

BEWERBUNG

en per E-Mail sowie auf dem Postweg können aus Datenschutzgründen nicht berücksichtigt werden. Arbeitsort

• Psychiatrische Universitätsklinik Zürich
• Lenggstrasse 31, Postfach 3638032 Zürichwww. ch
• Rosalba De Stefano.