Sous Chef
Bindella terra vite vita SADomaine d'activité
- Remplacer le chef de cuisine en son absence
- Responsabilité alternée des postes (Saucier, Entremétier, Garde-manger)
- Participer à la planification des offres et à la commande des marchandises
- Effectuer régulièrement des contrôles de qualité
- Former aux règles d'hygiène et les respecter conformément à la législation alimentaire
- Effectuer l'inventaire mensuel
Profil
- Apprentissage de cuisinier terminé ou plusieurs années d'expérience professionnelle dans un établissement comparable
- Connaissances approfondies du métier et des produits
- Idées créatives pour la transformation de produits de haute qualité
- Grand sens de la qualité et résistance au stress
- Bonne connaissance de l'allemand et/ou de l'italien, d'autres langues étrangères sont un plus
Ce que nous offrons
- la vita è bella - travailler dans une culture qui met le plaisir, la qualité et la convivialité au centre
- Réduction de 20 % dans nos Ristoranti, notre cave à vins ainsi que notre Pasticceria
- Caisse de pension supérieure à la moyenne du secteur
- Utilisation de l'appartement de vacances dans notre domaine viticole Vallocaia en Toscane
- Offre interne étendue de formation continue
- Soutien à la formation professionnelle et participation aux cours de langues
- Argent Reka à tarif réduit, utilisable pour les vacances, les transports publics, les hôtels et les loisirs en Suisse
- Réductions chez divers partenaires
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