Boucher en boucherie halal
également appelé(e) : Bouchère en boucherie halal
Les bouchers/bouchères en boucherie halal commandent, inspectent et achètent de la viande pour la préparer et la vendre en tant que produit consommable à base de viande, conformément aux pratiques de l’islam. Ils/Elles exercent des activités telles que la découpe, le parage, le désossage, l’emballage et le hachage de viande bovine et de viande de volaille. Ils/Elles préparent la viande halal pour la consommation.
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* Estimation basée sur le canton ZH · Taux moyen ~18%
Parcours de Formation
Formation requise
Apprentissage en boucherie complet, complété par une formation spécialisée en abattage halal couvrant les principes religieux, les normes sanitaires et la traçabilité, ainsi qu’une certification de compétence en découpe et travail des viandes halal.
Diplômes reconnus en Suisse
- › CFC en Boucherie
- › Bachelor en Gestion des Entreprises Alimentaires
Équivalences internationales
- › Reconnaissance des diplômes étrangers selon la législation suisse du travail et de la formation professionnelle, avec validation de l’équivalence du NLP (Niveau de Proficiency) en abattage halal et sanitaires liées aux produits carnés.
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