Maître de chai
également appelé(e) : Maîtresse de chai
Les maîtres/maîtresses de chai sont responsables des chais, de l’entrée des raisins à l’embouteillage à la propriété et à la distribution. Ils/Elles garantissent la qualité à tous les stades, dans le respect des réglementations en vigueur.
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* Estimation basée sur le canton ZH · Taux moyen ~18%
Parcours de Formation
Formation requise
Maturité (CFC ou Baccalauréat), apprentissage ou formation spécialisée en œnologie ou gestion des vignobles (ex. CFC Maître de chai). La certification professionnelle ou le stage sur le terrain est souvent requis.
Diplômes reconnus en Suisse
- › CFC Maître de chai (maturité)
- › Licence en œnologie
- › Bachelor en gestion des vignobles
Équivalences internationales
- › Reconnaissance officielle par l’Ordre des Maîtres de chai; équivalent aux diplômes d’État en œnologie pour les candidats étrangers
- › Certifications délivrées par le CVC (Centre de Formation Œnologique Suisse) peuvent être reconnues par les coopératives
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