Opérateur de broyeur de liqueurs
également appelé(e) : Opératrice de broyeur de liqueurs
Les opérateurs de broyeur de liqueurs exploitent des moulins qui broient des fèves de cacao concassées ou du grué de cacao (pâte de fèves de cacao) afin d’obtenir du chocolat liquide de la consistance déterminée. Ils actionnent des trémies en faisant coulisser leurs portes afin de libérer le grué de cacao qui est ensuite acheminé vers des meules en pierre.
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* Estimation basée sur le canton ZH · Taux moyen ~18%
Parcours de Formation
Formation requise
Diplôme technique en technologies de production agroalimentaire, pratique de la distillation ou équivalent, certifié par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat ou par un établissement reconnu.
Diplômes reconnus en Suisse
- › CFC – Technicien de production agroalimentaire
- › Bachelor – Sciences appliquées à l’agroalimentaire
- › Master – Technologie des boissons alcoolisées
Équivalences internationales
- › Reconnaissance officielle du CFC aux niveaux de compétence pour les métiers de maintenance – Chambre des Métiers et de l’Artisanat ; équivalence du Master franco-suisse avec l’équivalent suisse via l’Office fédéral de la formation et de la recherche (OFVM)
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