Opérateur de production de vermouth
également appelé(e) : Opératrice de production de vermouth
Les opérateurs de production de vermouth effectuent tous les processus de fabrication nécessaires à la fabrication du vermouth. Ils mélangent des ingrédients et des plantes avec du vin et d’autres spiritueux. Ils procèdent à la macération, au mélange et au filtrage des boissons avec les plantes. En outre, ils gèrent la maturation des boissons et prévoient quand le vermouth sera prêt à être mis en bouteille.
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* Estimation basée sur le canton ZH · Taux moyen ~18%
Parcours de Formation
Formation requise
Formation professionnelle (CFC) en production alimentaire, biodistribution ou distillation, complétée par une expérience de 6 à 12 mois dans un atelier de vinification ou de spiritueux. Des cours supplémentaires sur la gestion de la qualité HACCP et la traçabilité sont fortement appréciés.
Diplômes reconnus en Suisse
- › CFC – École de production alimentaire
- › Bachelor – Agroalimentaire ou Vinification
Équivalences internationales
- › Reconnaissance des diplômes CFC extérieurs par l
- › ,
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