préparateur de poisson/préparatrice de poisson

Les préparateurs/préparatrices de poisson retirent la tête et les organes des poissons pour la production de poissons et de fruits de mer. Ils/Elles retirent les organes par le grattage et le lavage, découpent les zones présentant des défauts et emballent les poissons transformés dans des conteneurs appropriés.

85'000 CHF/an Moyennes
Maîtrise des techniques de découpe, filetage et mise en valeur du poisson Connaissance approfondie des normes HACCP et de la réglementation suisse sur les produits de la mer Capacité à gérer les stocks, à contrôler la fraîcheur et la traçabilité des livraisons Compétences en gestion de la qualité et en amélioration continue des processus Compétences relationnelles pour collaborer avec fournisseurs, chefs cuisiniers et équipes de contrôle qualité

Analyse des Salaires — Préparateur de poisson en Suisse

Débutant
60'000 CHF
0–3 ans exp.
Moyen
85'000 CHF
3–8 ans exp.
Expérimenté
120'000 CHF
8+ ans exp.

Parcours de Formation

Formation requise

Diplôme obligatoire de CFC (conseiller en découpe et préparation de poissons) ou diplôme équivalent à l’enseignement postsecondaire, incluant des cours spécialisés sur les techniques de mise en valeur, la sécurité alimentaire, et la traçabilité des espèces marines et piscicoles.

Diplômes reconnus en Suisse

  • CFC "Conseiller en découpe et préparation de poissons"
  • Bachelor of Science en Sciences Maritimes (ou équivalent)

Équivalences internationales

  • Reconnaissance du CFC validée par le Conseil de l’enseignement postsecondaire (CPE) ; équivalence officielle avec un bachelor en gestion de la pêche et des produits marins
Gratuit · 72h · Marché suisse

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Préparateur de poisson — Poste à pourvoir à Genève

EmploiSuisse.com · Plateforme officielle
Genève Temps plein 60'000 – 120'000 CHF/an

EmploiSuisse.com, plateforme de référence pour l'emploi en Suisse, recherche un(e) Préparateur de poisson talentueux(se) pour rejoindre une entreprise partenaire à Genève. Ce poste s'adresse à des profils motivés, rigoureux et désireux d'évoluer dans un environnement professionnel suisse exigeant et stimulant.

Maîtrise des techniques de découpe, filetage et mise en valeur du poisson Connaissance approfondie des normes HACCP et de la réglementation suisse sur les produits de la mer Capacité à gérer les stocks, à contrôler la fraîcheur et la traçabilité des livraisons Compétences en gestion de la qualité et en amélioration continue des processus Compétences relationnelles pour collaborer avec fournisseurs, chefs cuisiniers et équipes de contrôle qualité

Nous offrons un cadre de travail stimulant, un salaire compétitif selon les standards suisses, des avantages sociaux complets (LPP, assurance maladie), et de réelles perspectives d'évolution dans le secteur .

Salaire estimé 60'000 – 120'000 CHF/an
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Offres d'emploi — Préparateur de poisson

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