Cuisinier / Koch 80% (f/h/d) - Envie de relever un nouveau défi ? Participez à l'ouverture de notre nouvel établissement à Posieux en tant que cuisinier bilingue français/allemand.
Compass Group (Suisse) S.A.
Vos responsabilités
- Préparer et cuisiner une variété de plats selon les plans menus établies et les spécifications de l'établissement.
- Assurer la qualité des plats préparés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour planifier les menus et les besoins en approvisionnement.
- Contrôler et gérer les stocks de nourriture et les coûts.
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine, vaisselels, les zones de travail et respecter les normes de propreté.
- Zubereitung und Herstellung einer vielfältigen Auswahl an Speisen gemäss den festgelegten Menüplänen und den Vorgaben des Betriebs.
- Sicherstellung der Qualität der zubereiteten Speisen unter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften.
- Zusammenarbeit mit dem Team bei der Menüplanung sowie der Bedarfs- und Einkaufsplanung.
- Kontrolle und Bewirtschaftung der Lebensmittelbestände sowie Überwachung der Wareneinsatzkosten.
- Beherrschung der Kochtechniken.
- Reinigung und Pflege der Küchengeräte, des Geschirrs sowie der Arbeitsbereiche unter Einhaltung der geltenden Hygienestandards.
Votre profil
- Vous êtes titulaire d'un CFC cuisinier
- Vous avez au moins 5 ans d'expérience en tant que cuisinier de gros valument ou restauration collective, event, VIP
- Vous appréciez travailler en équipe et apprendre au contact des autres
- Vous êtes discipliné, ponctuel et à la recherche d'un emploi stable.
- Vous maîtrisez les normes HACCP
- Nous vous offrons : travail en horaires continus du lundi à vendredi 6h - 15h
- Sie verfügen über ein EFZ als Koch/Köchin.
- Sie bringen mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin in der Gemeinschaftsgastronomie, Grossproduktion, im Event- oder VIP-Catering mit.
- Sie arbeiten gerne im Team und schätzen den Austausch sowie das Lernen von anderen.
- Sie sind zuverlässig, pünktlich, diszipliniert und auf der Suche nach einer langfristigen Anstellung.
- Sie beherrschen die HACCP-Hygienestandards.
- Sie sind zweisprachig (Französisch/Deutsch).
Vos avantages
- Diverses opportunités de développement et de carrière, y compris des postes à l'étranger
- Programme interne moderne de formation et de perfectionnement des employés
- Soutien pour un programme de formation externe
- Horaires de travail adaptées aux familles et réglementées* (du lundi au vendredi, pas de travail le week-end / le soir)
- Possibilités de travail à temps partiel à tous les niveaux
- 16 semaines de congé de maternité / 2 semaines de congé de paternité (niveau de rémunération obligatoire supplémentaire)
- Possibilité d'achat de vacances supplémentaires avec un taux de participation généreux de l'employeur
- Possibilité de télétravail et parking gratuit pour les employés de nos service centre
- Friendly Workspace certifié depuis 2015 gestion systématique de la santé en entreprise
- Couverture accident extra-obligatoire
Votre candidature
Si vous avez des questions sur le processus de recrutement, Amélie Gambette, HR Business Partner, se fera un plaisir de vous répondre.
Qui sommes-nous ?
Nous opérons des marques spécialisés par industrie, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting et Compass Catering qui sont actives dans la restauration d'entreprise, la restauration événementielle ainsi que la réception et les services d'accueil. En tant que membre de Compass Group PLC, leader mondial des services de restauration avec plus de 580'000 effectifs répartis dans environ 30 pays, nous associons habilement compétences internationales et ancrage local et nous réunissons les gens autour de notre passion pour une cuisine contemporaine et pour une hospitalité d'exception.
Notre processus de recrutement
Une fois que nous aurons reçu votre candidature en ligne, nous la lirons avec intérêt, nous l'examinerons soigneusement et nous procéderons à une présélection parmi les demandes reçues. Par la suite, nous prendrons contact avec vous et vous informerons de l'issu de votre candidature.
Les étapes du processus de rencontre personnelle ressemblent à un menu à quatre services :
Sponsorisé CV adaptés au marché suisse
+ 6000 candidats accompagnésdesigns professionnels — optimisés pour les recruteurs suisses, compatibles ATS, livrés en 48h.
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Refonte complète du CV
Optimisé ATS par des expertes RH suisses
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2 lettres de motivation
Personnalisées pour vos cibles
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Mise en page premium
Professionnelle et soignée
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20 modèles au choix
Designs variés pour tous les secteurs
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