Stv. Chef de Service - Boutique-Hotel Märthof

Rejoignez le Boutique-Hotel Märthof à Bâle, alliant confort et gastronomie. Une ambiance energique avec des

AVANTAGES

attractifs vous attend.

TACHES

• Assurer le bon fonctionnement du service en l'absence du chef de service.
• Gérer une station et participer activement au service à la carte. Former et encadrer les nouveaux employés tout en gérant les réservations.

Capacites

• Formation en hôtellerie et expérience en service requises.

Aptitudes

en communication en allemand et anglais, le français est un plus.

• Flexibilité, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Die BÂLE HOTELS GROUP vereint unter einem Dach sechs Hotels und zwei Tagungszent-ren, die für Gastfreundschaft, höchsten Komfort und Leidenschaft für die Gastronomie stehen. Dazu zählen das Hotel Pullman Basel Europe****, das Hotel Victoria****, das Hotel Basler-tor*** und das Boutique-Hotel Märthof**** in Basel, das Hotel Savoy**** in Bern, das Holiday Inn Express*** in Oftringen, das Coop Tagungszentrum in Muttenz sowie das Hôtel du Léman centre de séminaire in Jongny. Gemeinsam schaffen sie einzigartige Erlebnisse für Reisende, Tagungsgäste und Genussliebhaber. Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel". Chef de Service - Boutique-Hotel Märthof

AUFGABEN

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Veranstaltungs- und À-la-carte-Bereich in Abwesenheit des:der Chef:in de Service

• Aktive Mitarbeit im operativen À-la-carte-Service sowie Führung einer eigenen Station inkl. Inkasso im Restaurant Bohemia
• Durchführung von Verkaufsgesprächen sowie kompetente Speisen- und Weinempfehlungen
• Annahme, Planung und Zuteilung von Tischreservationen
• Einarbeitung, Schulung und Betreuung der Mitarbeitenden
• Reklamationsmanagement gemäss Hotelrichtlinien
• Verantwortung für Bestellwesen und Warenkontrolle
• Koordination und Betreuung der Service-Aushilfen
• Operative Organisation und Durchführung von Banketten und Seminaren bei Bedarf
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen sowie ISO-Vorgaben

ANFORDERUNGEN

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie erste Erfahrung als Chef:in de Service; Erfahrung als stellvertretende:r Chef:in de Service wünschenswert
• Erfahrung im À-la-carte-Service
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; Französischkenntnisse von Vorteil
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und hohe Flexibilität
• Herzliche, charmante Gastgeberpersönlichkeit mit Begeisterungsfähigkeit und hoher Motivation
• Bereitschaft für Schichtarbeit sowie Einsätze an Wochenenden und Feiertagen
• Verhandlungsgeschick sowie unternehmerisches Denken
• Hohe Einsatzbereitschaft und Eigeninitiative
• Was

WIR BIETEN

Vergünstigungen:bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe

• Anstellungsbedingungen:Treueprämie
• Arbeitszeit:5 Wochen Ferien
• Weiterbildung:Unterstützung für externe Aus- und Weiterbildungen
• Nachhaltigkeit:Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
• Kommunikation:Du- & "Heartist"-Kultur
• Gesundheit:Update-Fitness: Fr. – Rabatt aufs Jahresabonnement
• Deine

ANSPRECHPERSON

der Coop Genossenschaft

• Diana Latigan
• Human Resources.