Chef-fe de partie tournant, CDI, 60-80%

Démarche, Société Coopérative recrute un(e) Chef-fe de partie tournant, CDI, 60-80% a Epalinges.

Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique.

Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 13 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales.

Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail.

Vous possédez

un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée

de 5 ans dans la restauration privée

?

Vous maitrisez

l’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité

?

Vous vous intéressez aux domaines de

l’accompagnement et

la formation d’adultes

?

Vous êtes

rigoureux-se, capable de vous adapter et avec de bonnes compétences relationnelles

?

Vous présentez un

sens aigu de l’organisation et des priorités

et la faculté de gérer votre stress

?

DEMARCHE recherche pour son restaurant l’Union à Epalinges, un-e

Chef-fe de partie tournant,

CDI, 60-80%

Vos principales activités

Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 10 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’un-e apprenti-e.

Restauration

• Gérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-s
• Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène
• Assurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matériel
• Superviser la qualité du travail fourni par les bénéficiaires

Co-Encadrement d’équipe & Formation

• Assurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail
• Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du travail
• Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-s
• Former et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère
• Fixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiaires

Nous vous offrons

• Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution
• Une grande autonomie de travail
• Un programme annuel de formation continue interne
• 6 semaines de vacances/jours fériés fermés
• Des horaires tournants du lundi au samedi

Date d’entrée

1er juin 2026

Type de contrat

CDI

Taux d’activité

60-80%

Lieu

Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union

Renseignements

www.demarche.ch

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N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email via www.jobup.ch, en indiquant

vos disponibilités et prétentions salariales

(seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).

Ce poste est a pourvoir rapidement. Candidatez sans tarder.