Responsable F&B en charge des réservations banquets et individuelles du restaurant

Responsabilités principales :

• Superviser l’ensemble des opérations F&B : petit-déjeuner, restaurant, banquets, room-service, cuisine et administration.
• Gérer et assurer le suivi des réservations banquets ainsi que des réservations individuelles du restaurant.
• Participer aux visites de l’établissement et contribuer activement à la promotion du restaurant.
• Suivre et analyser la satisfaction clientèle afin de garantir une expérience optimale.
• Superviser l’élaboration et la mise à jour des cartes (mets et vins).
• Gérer les tâches administratives : commandes, livraisons, facturation et coordination interne.
• Contribuer à l’élaboration du budget F&B et veiller à l’atteinte des objectifs de rentabilité.
• Optimiser la gestion des stocks, des achats et des coûts opérationnels.

Compétences et profil :

• Excellente maîtrise des outils informatiques notamment Materials Control et TCPOS Français et anglais courants ; une troisième langue constitue un atout.
• Leadership affirmé et capacité à fédérer les équipes.
• Personnalité dynamique, esprit d’équipe et sens du service développé.
• Formation hôtelière (école hôtelière ou équivalent).

Nous vous offrons un poste stimulant et la possibilité de contribuer activement au succès de l’établissement. Un groupe innovant et reconnu pour son savoir-faire, une équipe de professionnels dynamiques est prête à vous accueillir avec enthousiasme.

Pour tous renseignements concernant notre groupe, nous vous invitons à consulter notre site internet : https://www.manotel.com/

Le bureau des Ressources Humaines se fera un plaisir de répondre à vos questions au 022.909.81.64

Afin de respecter nos engagements environnementaux, nous vous invitons à nous adresser votre candidature complète uniquement via jobup