Sommelier (H/F) - Maison Décotterd

Découvrez La Maison Decotterd, un restaurant étoilé à Montreux. Un cadre unique avec des vues imprenables sur le Lac Léman.

TACHES

• Assurer un service de qualité et un accueil personnalisé. Proposer des accords mets et vins adaptés aux clients.
• Gérer la cave et élaborer les cartes de boissons.

COMPETENCES

• Formation hôtelière requise et expérience de 2/3 ans en restaurant étoilé.
• Excellente présentation et bon relationnel.
• Maîtrise de l’anglais indispensable. Description de l'structure
• La Maison Décotterd
• Le Restaurant Gastronomique étoilé au guide Michelin et 18 points Gault et Millau, Le Bistro avec un Bib gourmand et  Le Lounge Bar
• Nous vous accueillons dans trois lieux d’exception situés au sein de l’ancien hôtel Bellevue de Glion, jouissant d’une vue spectaculaire sur le Lac Léman et les Alpes. Ce bâtiment du 19ème siècle, surplombant Montreux et la Riviera Vaudoise, est au cœur de la prestigieuse Ecole de management hôtelier de Glion depuis 1962. Cet écrin unique accueille le restaurant gastronomique étoilé et son lounge bar, de même qu’un bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar classée au patrimoine historique, allie habilement modernité, chic et esprit belle-époque. L’espace bistro affiche, quant à lui, un ton résolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomique
• Description du posteEN TANT QUE SOMMELIER :Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients. Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.
• Participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
• Appliquer les procédures et standards de service de l’établissement.

QUALIFICATIONS

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 2/3 années à un opportunite et établissement similaire étoilé au guide Michelin

• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe. La maitrise de l’anglais est obligatoire. Prise de poste : Début mai à convenir
• Informations supplémentairesBENEFICES :2 jours de congés hebdomadaire (dimanche et lundi8 semaines de vacances (4 semaine en été et 2 semaines à Noëltenue de travail fournie et entretenuerepas offert.