Sous-Chef (m/w/d)
Congress Kursaal Interlaken AG
Wir sind ein beliebtes Kongress- und Eventlokal im Berner Oberland und suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein(e) Sous-Chef (m/w/d).
Du hast den Überblick, wenn andere die Nerven verlieren? Du kochst mit Herz, planst mit Kopf und behältst auch bei komplexen Abläufen stets die Kontrolle? Dann solltest du Teil von unserem Team werden!
Deine Aufgaben
- Organisation und Zubereitung der Kulinarik für unsere Anlässe
- Mithilfe beim monatlichen Inventar inkl. Rechnungs- und Budgetkontrolle
- Mitverantwortlich für das HACCP im Bereich Küche
- Weiterentwicklung des Gastronomie-Konzeptes in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Bankett, Housekeeping, F&B und Veranstaltungseinrichtung
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Erfahrung in der Bankett- und Eventgastronomie
- Umfassende Kenntnisse in Arbeits- und Hygienevorschriften
- Gespür für Foodtrends und dynamische Umsetzung
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Unser Angebot
- Attraktive Arbeitszeiten (keine Teildienste, Abend- und Wochenendeinsätze nur bei Anlässen)
- Flache Hierarchie in einem motivierten Team mit wertschätzender Du-Kultur
- Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung
- Strukturierte Einarbeitung und Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV
- Schöne und preiswerte Personalstudios vorhanden
- Wunderschöner Arbeitsplatz zwischen zwei Badeseen mit vielen Möglichkeiten für Outdooraktivitäten, kostenloses Fitnessabonnement und kostenlos ins Schwimmbad
- Kostenloser Parkplatz
Für Auskünfte steht dir Marco Indelicato, Küchenchef, Tel. +41 33 827 61 34 gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Online-Bewerbung!
