Chef de cuisine (h/f/x) 100%

Chef de cuisine (h/f/x) 100%Durée indéterminée/déterminée: CHE indéterminé

• Identifiant de la demande: 13402Adresse: Station 10, 1015 Lausanne
• Assume des responsabilités à l'EPFL et façonne un concept de restauration moderne dans le cadre de la restauration collective. Avec ton équipe, tu garantis chaque jour la qualité et peux vraiment faire bouger les choses grâce à ton esprit d'initiative et tes idées innovantes. Ce que tu fais bouger
• Tu diriges l'équipe de cuisine avec clarté, engagement et un sens aigu de la qualité. Tu élabores des menus modernes et variés, incluant des options végétariennes. Tu es responsable de la planification, du calcul des coûts et de la gestion économique de la production. Tu mets la main à la pâte, que ce soit en cuisine, au front cooking ou lors de grands événements, tout en gardant le contrôle dans les moments intenses. Tu développes les

Capacites

de tes collaborateurs à travers des formations ciblées et contribues à créer une culture d'équipe positive et motivante. Ce que tu apportes

• Une formation de cuisinier certifiée et de plusieurs années d'expérience à un poste de direction
• De solides

COMPETENCES

en leadership et le plaisir d'accompagner le développement d'une équipe de cuisine professionnelle

• Une expérience dans la restauration collective moderne et en front cooking
• Une méthode de travail structurée, autonome et axée sur la qualité, ainsi que de bonnes connaissances en informatique
• Excellente maîtrise du français à l'oral et à l'écrit pour assurer la communication au sein de l'équipe, avec les clients et la mise en oeuvre des directives internes
• Ce qui te démarque
• Innovation et créativité

COMPETENCES

en matière de planification et d'organisation

• Sens de la qualité
• Culture du service
• Empathie et

Capacites

en communication

• Esprit d'équipe
• Lieu de profession
• Au restaurant Foodlab, tu travailleras au sein d'une équipe soudée de 17 personnes et tu sauras séduire chaque jour environ 800 hôtes dans un cadre animé et moderne. Tes horaires de travail sont généralement du lundi au vendredi, entre 6 h et 15 h. Les interventions en soirée ou le week-end sont rares, planifiées et constituent l'exception - tu bénéficies ainsi d'un équilibre vie professionnelle-vie privée attractif dans le secteur de la restauration. Avec « The Way We Work », nous cultivons chez SV une culture de collaboration, d'ouverture d'esprit et de développement continu. La proactivité, le dialogue constructif et des choix assumés sont les piliers de notre succès. Dans ton rôle, tu accompagnes l'équipe avec un esprit d'action, un fort sens des responsabilités, une vision tournée vers l'avenir et de la cordialité, permettant à chacun de développer ses forces et, ensemble, de créer des expériences mémorables pour nos clients. Chez SV, nous croyons que chaque membre de l'équipe contribue à grandir et à évoluer, et que c'est dans cet esprit de collaboration et d'engagement que

NOUS OFFRONS

des moments inoubliables à nos clients. Voici ce que nous te proposons - entre autres

• Restauration:repas équilibrés à base de produits frais, gratuits pour le personnel
• Rabais:tarifs collaborateurs/-trices dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduit dans nos Restaurants
• Flexibilité:metier à temps partiel et jobsharing possibles, pas d'heure de chambre dans certains établissements
• Tenue de metier:nous mettons à disposition et nettoyons les tenues de activite de notre personnelRémunération:salaire conforme au marché et 13e mois
• Respect de la vie de famille:5 semaines de congés, achat de vacances supplémentaires possible, 16 semaines de congé de maternité
• Primes et bons:programme «Les collaborateurs/-trices recrutent des collaborateurs/-trices», cadeaux à l'occasion des anniversaires de service et des anniversaires
• Évolution:SV Academy avec près de 300 formations, cours, offres de formations continues et E-Learnings
• Autres

AVANTAGES

rabais divers (p. auprès de Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop et l'assurance collective CSS/Helsana) Nous nous réjouissons de recevoir ta

Dossier

Sarina, HR AssistantSV (Suisse) SASV (Suisse) SASV Group est un groupe de restauration et de gestion hôtelière leader basé à Dübendorf, près de Zurich. Le groupe est présent dans plusieurs secteurs d'activité: des restaurants pour les entreprises et les écoles, des hôtels avec leurs propres marques ainsi que d'autres marques renommées en tant que partenaire franchisé, des restaurants publics aux concepts novateurs, un service de livraison gastronomique et un service traiteur. SV Group emploie environ 4500 personnes, dont 2800 en Suisse. SV Group trouve son origine dans l'organisation à but non lucratif «Schweizer Verband Soldatenwohl», qui a été fondée en 1914. Else Züblin-Spiller a créé des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait des repas équilibrés et peu coûteux. SV Fondation perpétue aujourd'hui les idéaux de la fondatrice. Cette fondation d'utilité publique est actionnaire majoritaire de SV Group et utilise ses fonds pour soutenir des projets destinés à promouvoir une alimentation saine ou le bien commun.