Chef de Partie

Vatel Switzerland - Hôtel Vatel ouvre un poste de Chef de Partie a Martigny.

Nous recherchons le ou la prochain(e)

Chef de partie

pour rejoindre notre brigade.

Lieu de travail

Vatel Switzerland **** à Martigny

Date d'entrée

A définir

Type de contrat

CDD, 100% - Remplacement maternité

Chef de Partie

NOTRE MISSION

Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.

LES TÂCHES PRINCIPALES

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La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets

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Polyvalence et connaissance des différents postes

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Gestion des commandes liées au poste

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Respect des normes HACCP

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Travail en collaboration avec la brigade

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Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine

VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI

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Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente

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Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue

•

Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets

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Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes)

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Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées

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Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))

NOUS OFFRONS

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Un emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamique

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Logement temporaire possible selon disponibilité

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Emploi avec possibilité d’évolution

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Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant

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Parking gratuit

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Repas du personnel à prix avantageux

Postulez des maintenant pour ce poste de Chef de Partie a Martigny.