Responsable de la gastronomie
Micarna SAEn tant que producteur leader de viande, de poisson, de volaille et d'œufs et membre de M-Industry, nous nous sommes fixés pour objectif de toujours être « un peu mieux ». Partagez-vous cette vision ? Alors venez chez nous et contribuez au succès de Migros. Ce que tu bouges
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Vous êtes responsable de la gestion des cuisines et des restaurants de nos sites de Courtepin et Bazenheid.
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Vous harmonisez les pratiques entre les deux sites, notamment en termes de produits, de qualité et de processus
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Vous standardiserez les processus et les normes sur les deux sites, notamment dans les domaines des produits, de la qualité et des processus.
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Vous prenez le contrôle central des ressources et des coûts
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Vous veillez à des conditions de travail répondant aux exigences de sécurité, de santé et de bien-être
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Vous êtes l'interlocuteur central des fournisseurs et êtes responsable des commandes de marchandises.
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Vous effectuez diverses tâches administratives
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Vous contribuez à une alimentation saine en tenant compte des différentes activités des collaborateurs
Ce que vous apportez avec vous
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Formation : apprentissage professionnel terminé (EFZ)
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Spécialisation : EFZ en tant que chef cuisinier avec une formation supérieure en restauration/hôtellerie
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Expérience professionnelle : 3 à 5 ans d'expérience professionnelle en restauration collective
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Vous vous caractérisez par une forte orientation performance et résultats
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Vous avez une forte orientation client et un haut niveau de compréhension du service
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Vous êtes disposé et flexible à voyager régulièrement entre Courtepin et Bazenheid
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Vous êtes confiant dans les applications informatiques courantes
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Vous avez une excellente connaissance du contrôle budgétaire
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Allemand (A2)
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Français (A2)
Contacter
Mme Sabrina Zimmermann
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