Co-responsable 80%-100%, Ristorante La Scala

Co-responsable 80%-100%, Ristorante La Scala - Suisse orientale

Le Ristorante La Scala et la Vinobar Il Sottoscala se trouvent à Rapperswil, sur la magnifique quai du lac de Zurich. La petite ville est idyllique et la qualité de vie y est unique. Montagnes et ville sont accessibles en peu de temps.

Notre restaurant à la carte dispose de 75 places à l’intérieur ainsi que 60 places en terrasse. La Vinobar offre 20 places à l’intérieur et 45 places en terrasse directement sur la promenade du lac. C’est le lieu de rencontre des clients locaux, nationaux et internationaux.

Notre équipe est synonyme de cuisine méditerranéenne de qualité et d’une hospitalité vécue. Nos objectifs sont de choyer le client et de lui offrir une expérience unique.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons dès maintenant ou selon accord une personnalité engagée et expérimentée en tant que :

Co-responsable 80%-100%, Ristorante La Scala

Vos tâches

• Responsabilité globale de l’ensemble de l’exploitation en tant que co-responsable avec l’équipe de direction
• Organisation et coordination de tous les processus opérationnels jusqu’au développement et à la mise en œuvre de concepts de vente pour l’entreprise.
• Responsabilité de la qualité, du budget, de la gestion d’équipe et de la fidélisation de la clientèle
• Collaboration étroite avec la direction et le soutien opérationnel du groupe Berest
• Interlocuteur principal pour les collaborateurs, les clients et les voisins
• Correspondance générale et administration du personnel
• Vous pensez en dehors des sentiers battus, détectez les tendances et organisez des événements attractifs
• Vous aimez également vous occuper des éléments de base d’une exploitation, tels que HACCP, une bonne planification du personnel et des formations de base

Voici qui vous êtes :

Une personnalité de leader, un talent organisationnel, communicatif et orienté client ? Vous n’êtes pas fan des phrases toutes faites et aimez la communication ouverte et individuelle avec le client, que ce soit en personne ou par correspondance, vous prenez plaisir aux opérations quotidiennes mais êtes aussi fort administrativement ? Dans votre nouveau poste, vous profiterez de tous vos talents et aurez en plus :

• Expérience dans un poste de direction en gastronomie
• Formation achevée en gastronomie, diplôme d’une école hôtelière un atout
• Passion pour la cuisine italienne et la culture du vin
• Personnalité d’hôte avec chaleur naturelle et orientation service
• Compétences en leadership avec un sens de l’esprit d’équipe et de la motivation
• Habileté organisationnelle, sens des responsabilités et grande résistance au stress
• Très bonnes connaissances linguistiques en italien et en allemand

Nous offrons :

• Beaucoup de marge de manœuvre et une offre événementielle et gastronomique en croissance
• Conditions d’emploi attractives avec rémunération au mérite
• Hiérarchies plates, structures de direction modernes, une équipe jeune et motivée
• Soutien par le groupe Berest, une entreprise leader de la gastronomie en Suisse
• Un logement est disponible si nécessaire

Nous nous réjouissons de votre candidature !