Chef de partie pâtisserie Extra en milieu hospitalier (H/F)
One Placement SA
Description du poste
Depuis 2002, One Placement SA est une agence de travail temporaire et fixe située à Lausanne, Genève et Bâle. Spécialisée dans les secteurs suivants : hôtellerie, tertiaire, médical, industrie, technique et bâtiment, notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des
MISSIONS
en lien avec votre projet professionnel. Afin de répondre aux besoins de l'un de nos clients, nous recherchons pour des
MISSIONS
temporaires de courte et longue durée sur Lausanne. Chef de partie pâtisserie Extra en milieu hospitalier (H/F) Votre
MISSIONS
- Réaliser les recettes conformément aux fiches techniques et aux produits sélectionnés. Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires prescrits.
- Assurer la préparation et la production : maîtrise des cuissons et réalisation des pâtisseries.
COMPETENCES
requises :Maîtrise des techniques culinaires.
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine.
- Capacité à appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Contrôle et vérification des préparations culinaires. Aptitude à s’organiser dans un environnement au rythme soutenu.
- Capacité d’adaptation aux différents régimes alimentaires : sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies.
VOTRE PROFIL
- CFC de boulanger-pâtissier-confiseur (ou titre jugé équivalent).
- Esprit d’équipe et sang-froid. Sens du service, respect et discrétion vis-à-vis des patients.
- Flexibilité et rapidité d’exécution.
- Bonne organisation. Intérêt pour le domaine hospitalier et la cuisine thérapeutique.
- Expérience en restauration collective : un atout. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre
CANDIDATURE
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Questions sur ce poste
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Le salaire n'est pas précisé dans cette offre. En Suisse, les salaires dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme varient selon l'expérience, le canton et la taille de l'entreprise. Utilisez notre simulateur de salaire pour comparer.
Le type de contrat est précisé dans la description ci-dessus. En Suisse, les contrats à durée indéterminée (CDI) sont la norme dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme. Vérifiez les conditions spécifiques auprès de One Placement SA.
En Suisse, les processus de recrutement durent généralement 2 à 6 semaines selon les entreprises. Chez One Placement SA à Vaud, postulez rapidement : les offres dans le secteur Hôtellerie / Restauration / Tourisme reçoivent de nombreuses candidatures dès leur publication.
Les qualifications spécifiques requises sont détaillées dans la description du poste ci-dessus. Assurez-vous de correspondre aux critères essentiels avant de candidater. Notre service d'analyse CV gratuit peut vous aider à évaluer votre profil.
