Springerkoch/ Sous Chef Raum Zürich
Hotelis SA (Zürich)
Description de l'entrepriseHotelis fait partie des entreprises suisses leaders dans le placement de postes temporaires et permanents dans l'hôtellerie, la restauration et la restauration collective.
Pour le compte de notre client, nous proposons à partir de janvier 2027 un poste fixe à une personne très autonome et expérimentée en tant que :Cuisinier remplaçant / Sous-chef 100%Pour 7 établissements différents dans la région de Zurich Description du posteVous représentez les chefs cuisiniers dans 7 restaurants d'entreprise différents dans la région de Zurich. Le planning précis des sites est planifié un an à l'avance.Vous êtes responsable de la gestion de l'établissement en l'absence du chef cuisinier. Les tâches comprennent :
Envie d'un nouveau défi ?Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet !
Pour le compte de notre client, nous proposons à partir de janvier 2027 un poste fixe à une personne très autonome et expérimentée en tant que :Cuisinier remplaçant / Sous-chef 100%Pour 7 établissements différents dans la région de Zurich Description du posteVous représentez les chefs cuisiniers dans 7 restaurants d'entreprise différents dans la région de Zurich. Le planning précis des sites est planifié un an à l'avance.Vous êtes responsable de la gestion de l'établissement en l'absence du chef cuisinier. Les tâches comprennent :
- Préparation et production des plats selon le menu du jour
- Assurer le bon déroulement des opérations pendant les heures d'ouverture
- Responsable des commandes et de la gestion des stocks, inventaire et planification du personnel
- Vous aidez à la présentation à la station de menu et êtes responsable de la distribution des repas pendant le service du midi
- Vous veillez à ce que tous les clients reçoivent un service impeccable à tous les points de vente
- Vous garantissez la qualité des plats, veillez au respect des directives HACCP, à la propreté et à l'ordre dans la cuisine
- Vous communiquez de manière exemplaire et assurée avec les clients en allemand et en anglais
- Formation professionnelle EFZ réussie en tant que cuisinier/cuisinière
- Plusieurs années d'expérience professionnelle et au moins 5 ans d'expérience en gestion
- Expérience en restauration collective, dans le catering ainsi que dans le segment fine dining requise
- Organisé, très autonome et responsable
- Travail structuré, efficace et capable de garder une vue d'ensemble même en cas d'affluence importante
- Il est essentiel pour ce poste de s'adapter rapidement aux différents établissements.
- Connaître rapidement les nouvelles structures et processus de travail sans longue introduction.
- Conscience de la qualité indispensable : respecter les recettes, les portions et le budget
- Apparence soignée et attitude amicale
- Compétences linguistiques : allemand au minimum C1 et anglais B1
- Gestion du temps et des tâches et résistance au stress sont essentielles
- Permis de conduire serait un avantage, les établissements sont accessibles en transports publics
- Horaires attractifs : généralement du lundi au vendredi de 6h00 à 15h00
- Week-ends et jours fériés libres
- Bonnes prestations sociales et une excellente solution de caisse de pension
- Un poste passionnant et central dans la région de Zurich
- La possibilité d'avoir un impact et de s'impliquer
- Travail autonome et grande responsabilité personnelle
- #ÉQUILIBREVIEPROFESSIONNELLE
- Équipe soudée et chaleureuse, climat de travail valorisant
Envie d'un nouveau défi ?Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet !
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