Sous-Chef (m/w/d)

Nous sommes un lieu populaire de congrès et d'événements dans l'Oberland bernois et recherchons dès maintenant ou selon accord un(e) Sous-chef (h/f/d).

Vous gardez une vue d'ensemble quand les autres perdent leur sang-froid ? Vous cuisinez avec passion, planifiez avec intelligence et gardez toujours le contrôle même lors de processus complexes ? Alors vous devriez faire partie de notre équipe !

Vos tâches

• Organisation et préparation de la gastronomie pour nos événements
• Aide à l'inventaire mensuel incluant le contrôle des factures et du budget
• Co-responsabilité du HACCP dans le domaine de la cuisine
• Développement continu du concept gastronomique en étroite collaboration avec le chef de cuisine
• Collaboration étroite avec les départements banquet, housekeeping, F&B et aménagement des événements
• Remplacement du chef de cuisine en son absence

Votre profil

• Formation achevée de cuisinier CFC
• Expérience dans la gastronomie de banquet et d'événements
• Connaissances approfondies des règles de travail et d'hygiène
• Sensibilité aux tendances culinaires et mise en ?uvre dynamique
• Bonne maîtrise de l'allemand à l'oral et à l'écrit

Notre offre

• Horaires attractifs (pas de services fractionnés, interventions en soirée et week-end uniquement lors d'événements)
• Hiérarchie plate dans une équipe motivée avec une culture du tutoiement respectueuse
• Possibilité de développement professionnel
• Intégration structurée et conditions d'emploi selon L-GAV
• Studios pour le personnel agréables et à prix abordable disponibles
• Lieu de travail magnifique entre deux lacs de baignade avec de nombreuses possibilités d'activités de plein air, abonnement fitness gratuit et entrée gratuite à la piscine
• Parking gratuit

Pour toute information, Marco Indelicato, chef de cuisine, se tient volontiers à votre disposition au +41 33 827 61 34. Nous nous réjouissons de votre candidature en ligne !