Chef de Rang (contrat à durée déterminée)

Votre équipe

Le groupe Pictet est l’un des principaux gestionnaires indépendants de fortune et d’actifs au monde. Fondé en 1805 et ayant son siège à Genève, en Suisse, le Groupe est représenté dans 31 bureaux dans des centres financiers mondiaux, employant actuellement plus de 5’000 personnes. Le groupe est détenu et géré par huit associés et se distingue par un esprit entrepreneurial et une grande loyauté. Pictet est présent à Zurich depuis 1982 où il emploie plus de 200 personnes. La succursale de Zurich est située au Leuenhof, l’un des bâtiments les plus historiques de la prestigieuse Bahnhofstrasse.

Nous recherchons un Chef de Rang passionné pour rejoindre notre équipe à Zurich. En tant que membre clé de notre équipe motivée, vous travaillerez pour les activités Food & Beverage, dans nos magnifiques locaux au cœur de Zurich.
Vous apporterez vos compétences en communication, votre capacité à travailler de manière autonome et votre bonne connaissance des langues étrangères à une équipe orientée service qui appréciera votre motivation, vos standards de qualité élevés et votre esprit de réseau. Vos compétences organisationnelles et votre approche réfléchie de votre travail vous permettront de garder une vue d’ensemble même dans les situations mouvementées. Vous utiliserez votre sens des responsabilités, votre attitude agréable et votre excellent sens du client pour soutenir notre personnel ainsi que nos clients.

Votre rôle

Vous gérerez les activités du restaurant dédié aux clients et à la direction de la Banque, ainsi que les événements externes et internes (banquets et traiteur). Vous serez le contact principal pour les équipes de cuisine et de réception et coordonnerez et exécuterez toutes les activités Food & Beverage. En tant que coordinateur Food & Beverage, vous fournirez un service Food & Beverage de première classe avec un accent sur la qualité et maintiendrez toujours une discrétion absolue. Les horaires de travail sont principalement pendant les heures de bureau, avec seulement quelques rares services en soirée.

Vos responsabilités incluent les points suivants :
•    Planifier et organiser les déjeuners clients et le service d’accueil avec ou sans service traiteur externe
•    Assurer la mise en place des salons ou banquets selon les prévisions de réservation et les menus
•    Prendre les commandes et proposer des accords mets et vins, si nécessaire
•    Gérer la cave à vin en coordination avec l’équipe F&B de Genève
•    Surveiller le service et en garantir l’excellence
•    Aider à la préparation des événements destinés aux clients
•    Assurer l’entretien du matériel (argenterie, verres...), ainsi que son inventaire
•    Effectuer des tâches administratives générales 
•    Participer à l’établissement et à l’amélioration des normes et procédures

Votre profil

•    Formation/apprentissage en gestion hôtelière
•    Au moins 5 ans d’expérience dans un environnement hôtelier haut de gamme ou dans un restaurant à succès
•    Langue maternelle allemande, anglais courant et connaissance du français seraient un avantage
•    Apparence soignée, orientée service, intelligente et confiante
•    Doit résider en Suisse 

Note

Diversité & Inclusion

Pictet est un employeur garantissant l’égalité des chances et s’engage à créer un environnement diversifié. Nous respectons toutes les personnes et cherchons leur inclusion sur le lieu de travail.