Sous Chef (w/m) Restaurant Lake Side

Devenez notre nouvel ingrédient secret au Restaurant Lake Side

Directement au bord du lac de Zurich dans le quartier Seefeld, le Lake Side allie cuisine méditerranéenne et art de vivre ibicenco. De vastes terrasses, une activité de restaurant animée, des bars et des banquets impressionnants pouvant accueillir jusqu'à 1800 convives apportent dynamisme, rythme et diversité culinaire.

Travaillez avec nous, grandissez avec nous.

Vos ingrédients pour un plat réussi

En tant que sous-chef, vous participez activement à la gestion de la cuisine et assurez, avec le chef de cuisine, le bon déroulement des opérations. La production est coordonnée, les plats préparés et les processus quotidiens organisés de manière à garantir qualité et timing même lors des périodes de service intenses.

Vous participez également à la planification. Les plannings et répartitions du personnel sont élaborés, les livraisons de marchandises réceptionnées et contrôlées, ainsi qu?une gestion rigoureuse des stocks assurée.

En l?absence du chef de cuisine, vous assumez la responsabilité et dirigez la cuisine avec assurance. La qualité, la propreté et l?hygiène selon les directives HACCP font naturellement partie du travail quotidien.

Quelle recette suivons-nous

Nous recherchons une cuisinière ou un cuisinier diplômé avec plusieurs années d?expérience à différents postes en cuisine et le désir de prendre des responsabilités.

La passion pour la cuisine et le plaisir des produits frais rencontrent un talent d?organisation, de l?autonomie et une méthode de travail structurée. Même lorsque la cuisine est intense, la qualité, la vue d?ensemble et l?esprit d?équipe restent des ingrédients essentiels. Une très bonne maîtrise de l?allemand complète le profil.

Notre offre de menu

Un établissement dynamique avec des tâches variées et des aperçus passionnants dans différents domaines de la cuisine. Une équipe motivée, des structures claires et une collaboration respectueuse favorisent le développement et la volonté d?apprendre. La situation directement au bord du lac apporte une qualité de vie supplémentaire au quotidien professionnel.

Tous les ingrédients sont prêts, il ne manque plus que le plus important, vous. Il est temps de compléter la recette.

Plus d?informations sur : www.kramergastronomie.ch